Przygotowanie tej ryby jest niezwykle proste i nie zabiera wiele czasu. Aromatyczne i delikatne mięso fantastycznie współgra z zieleniną. Lekkie i pożywne danie na szybki lunch jak i leniwe, niedziele kolacje.
Składniki (2 porcje):
- 2 pstrągi średniej wielkości
- połowa cytryny
- 3 ząbki czosnku
- 10 g masła
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz czarny
- 5 gałązek świeżego rozmarynu
- suszony tymianek
- suszone oregano
- łyżka białego sezamu
- garść roszponki
Przygotowanie:
Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Następnie dokładnie opłukujemy ryby i osuszamy papierowym ręcznikiem. Czosnek obieramy i kroimy w średniej wielkości słupki, a cytrynę w plasterki.
Faszerujemy rybę czosnkiem, świeżymi gałązkami rozmarynu i małymi kawałkami masła. Całość opruszamy pieprzem, solą, suszonym tymiankiem i oregano. Następie polewamy 3 łyżkami oliwy z oliwek dokładnie rozsmarowywując ją po skórze.
Przygotowane ryby wkładamy do naczynia żaroodpornego podkładając pod nie plasterki cytryny. Pieczemy przez 35-40 minut, aż ryba się zarumieni a mięso uzyska biały kolor. Podajemy z roszponką.
Porady
Pstraga można zastąpić inną rybą, np. doradą, dorszem lub okoniem.
Zamiast roszponki można użyć pieczonych ziemniaków, batatów lub salsy warzywnej.
Porady
Pstraga można zastąpić inną rybą, np. doradą, dorszem lub okoniem.
Zamiast roszponki można użyć pieczonych ziemniaków, batatów lub salsy warzywnej.